A kétnapos szakmai program előadásokat, műhelymunkákat és helyszíni tanulmányutakat foglalt magában, különös figyelmet fordítva a rövid élelmiszer-ellátási láncokra és a helyi termelők piacra jutását segítő megoldásokra.
A találkozó első napja a projektpartnerek koordinációs ülésével kezdődött. A résztvevők áttekintették a BIOPRO Regions projekt megvalósításának aktuális helyzetét, a projektkommunikáció előrehaladását, valamint a pénzügyi és projektmenedzsmenttel kapcsolatos feladatokat.
Európai jó gyakorlatok a zöld és digitális átállás szolgálatában
A szakmai műhelymunka első részében a projektpartnerek különböző európai régiókból származó jó gyakorlatokat mutattak be. Az előadások középpontjában azok az innovatív megoldások álltak, amelyek hozzájárulhatnak az agrár-élelmiszeripari ágazat fenntarthatóbbá és versenyképesebbé tételéhez.
A ciprusi ANEL szervezet a FoodConnect Platform – Save Food. Waste Less. kezdeményezést ismertette, amely digitális megoldások segítségével támogatja az élelmiszer-pazarlás csökkentését. A portugál Ave Intermunicipal Community a PortugalFoods program agrár-élelmiszeripari dekarbonizációs ütemtervét mutatta be, amely az ágazat szén-dioxid-kibocsátásának mérséklését célzó intézkedéseket és fejlesztési irányokat foglalja össze.
A magyar példák között a Fazékba kezdeményezés szerepelt. A Tordason működő agrárlogisztikai központ a helyi kistermelők termékeinek összegyűjtésével, digitális értékesítési felülettel és összehangolt logisztikai rendszerrel segíti a termelők és a városi fogyasztók közötti közvetlen kapcsolat kialakítását.
Helyi kezdeményezések és szakpolitikai lehetőségek
A délutáni programban két magyar LEADER helyi akciócsoport (Velence, Martonvásár) mutatta be a helyi élelmiszer-gazdaság fejlesztését és a térségi termelői kezdeményezéseket támogató tevékenységét. A LEADER az Európai Unió vidékfejlesztési megközelítése, amelynek keretében a helyi közösségek saját térségük adottságaira építve dolgoznak ki és valósítanak meg fejlesztési programokat.
Az előadásokat interaktív műhelymunka és kerekasztal-beszélgetés követte. A projektpartnerek megvitatták a zöld és digitális átállást akadályozó tényezőket, a szükséges szakpolitikai támogatásokat, valamint a más régiókban is alkalmazható megoldásokat. A beszélgetés kitért arra is, hogyan erősíthető a régiók közötti együttműködés, illetve miként lehet az azonosított jó gyakorlatokat a helyi szakpolitikai eszközök fejlesztésében hasznosítani.
Rövid élelmiszer-ellátási láncok a gyakorlatban
A találkozó második napján a résztvevők „Rövid élelmiszer-ellátási láncok a gyakorlatban” címmel szakmai tanulmányúton vettek részt. A program három olyan Fejér vármegyei kezdeményezést mutatott be, amelyek eltérő módon járulnak hozzá a fenntartható mezőgazdaság, a helyi élelmiszer-feldolgozás és a közvetlen értékesítés fejlesztéséhez.
A vértesacsai Valaha Tanya többfunkciós ökológiai gazdaságként az agrárerdészet, a permakultúra és az állattartás integrációját szemléltette. A gazdaság egyfajta „élő laboratóriumként” oktatási és kutatási tevékenységeknek is helyet biztosít, miközben gyakorlati példát mutat a környezeti szempontokat érvényesítő gazdálkodásra.
A tordasi Fazékba Agrárlogisztikai Központban a résztvevők megismerhették, hogyan kapcsolhatja össze egy élelmiszerközpont a helyi kistermelőket a városi fogyasztókkal. A kezdeményezés az elektronikus kereskedelmet, a termelői együttműködést és a közös logisztikát ötvözi, ezáltal támogatva a rövidebb és átláthatóbb ellátási láncok kialakítását.
A tanulmányút utolsó állomása a baracskai Csíz Sajtműhely volt. A kisüzemi sajtműhely helyi tej felhasználásával állít elő magasabb hozzáadott értékű kézműves termékeket, amelyeket közvetlen értékesítési csatornákon keresztül juttat el a fogyasztókhoz.
A regionális szakpolitikák fejlesztését támogatja a projekt
A székesfehérvári találkozó programja rávilágított arra, hogy az agrár-élelmiszeripari ágazat zöld és digitális átállásához egyszerre van szükség technológiai innovációra, helyi együttműködésekre, megfelelő logisztikai megoldásokra és támogató szakpolitikai környezetre.
A bemutatott európai és magyar jó gyakorlatok fontos szakmai alapot biztosítanak a BIOPRO Regions projekt további tevékenységeihez. A projektpartnerek célja, hogy a megszerzett tapasztalatokat saját régióik szakpolitikai eszközeinek fejlesztésében hasznosítsák, és olyan megoldásokat ösztönözzenek, amelyek erősítik a helyi termelőket, csökkentik az élelmiszer-rendszerek környezeti terhelését, valamint támogatják a fenntartható és ellenálló regionális gazdaság kialakítását.